Mustig tomatsoppa med kidneybönor

 
Hej!
 
Den här soppan gjorde jag till lunch idag. Härligt mustig, mättande och jättenyttig!
Den passar bra nu, när de flesta är tillbaks från semestern och allt ska dra igång igen eftersom den är så snabblagad. Passar också bra för dem som kanske känner att de vill vara lite nyttiga nu och äta lite billigare.
Här kommer receptet:
 
4 port
 
Ingredienser:
 
4 msk olja att steka i
1 gul lök, skalad och hackad
Paprikapulver
1000 g krossade tomater
4 msk tomatpuré
4 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 - 4 vitlöksklyftor, skalade
2 - 4 tsk socker eller annat sötningsmedel
450 g kidneybönor, avrunna och sköljda
2 msk olivolja
1 - 2 tsk balsamvinäger
Svar-t och vitpeppar
Ev salt
 
 
Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs löken tills den blir mjuk. Tillsätt paprikapulver. Häll i de krossade tomaterna, tomatpurén, vattnet och buljongtärningarna. Pressa ned vitlöken. Tillsätt sockret. Koka allt på svag värme i ca 10 min. Lägg i kidneybönorna och låt allt koka i ytterligare 10 min. Mixa soppan med stavmixer eller i mixerbägare tills den blir slät. Runda av med olivolja och balsamico. Salta och peppra. Servera soppan med en klick havrefraiche och ett gott bröd.
 
 
 Om man vill ha en lite starkare soppa så kan man blanda ned 1 - 2 msk srirachasås. 
 
Kanske något till middagen ikväll?
 
Ha en underbar vecka!
 
KRAM

Hon går äntligen!!

 
Hej alla fina!
 
Ja, haha! Som rubriken lyder: Vendela tog sina första stapplande steg för några dagar sedan. Hon har länge gått när vi hållt i henne, men nu går hon alltså själv. Jag måste säga att jag började bli lite orolig över det faktum att hon är ett år och fyra månader och börjar på dagis om en vecka men inte hade börjat gå själv ännu.
Jo, jag vet att barn är olika och mognar olika, men det är någon mental gräns där vid att man ska börja dagis och kunna gå för mig.
Men nu kan jag känna mig lugn, pust! 
Det är så roligt att se henne gå, hon skrattar för full hals, ramlar, skrattar och så upp igen!
Glädjen över att kunna gå, den ser man tydligt!
 
 
 Härliga Vendela, nu är det full fart fram! 
 
 
Som ni ser så är det inte en lugn stund här inte.
 
 
 
 
 
 
 Älskade lilla tjej.
 
På tisdag börjar vi skola in Vendela. Jag märker på mig själv att jag är ganska känslomässigt just nu. Ett år och fyra månader har vi hängt och nu ska vi alltså vara på olika håll på dagarna. 
Ja, det är sannerligen omvälvande. Lite sorgligt. Fullt av glädje.
Livet.
 
Ha en underbar söndag!
 
KRAM
 

DIY- Trädgårdsbänk

 
Hej!
 
Hoppas ni har det gott i sommarvärmen. För några dagar sedan sjönk temperaturen här i Skärgården från att ha varit supervarmt till mer behaglig värme. Det är så skönt! Jag älskar verkligen värme, men det blev för mycket till och med för mig där ett tag.
 
Har ni haft några sommarprojekt?
 
Det har jag!
 
Ett av mina projekt har varit att göra en avlastningsbänk till verandan. Vi har kvar många fina brädor från det gamla huset som vi rev när vi byggde vårt hus. De är nästan hundra år gamla och jag har tänkt att det vore kul att använda dem till något. De ska bli ett stort rustikt matbord och två långbänkar är det tänkt, men vi började som sagt med att göra en trädgårdsbänk. 
 
Så här blev den:
 
 
 
Väldigt enkelt egentligen, men visst blev den fin?!
 
Vi tog två gamla stubbar, även de från gamla huset, och en lång planka och monterade ihop dem.
Bänken är förankrad i väggen så den inte välter.
 
 
På bänken kan man ställa lite växter bl a. Rottingkrukorna är från Rusta och även olivträdet. 
 
 
Ett myggljus kan vara bra att ha, även det från Rusta.
 
 
En gammal vinlåda i trä som jag har murgröna i fick också plats på bänken.
 
En sån här bänk gör allt lite mysigare, eller hur!?
 
Hoppas ni får en fin fortsatt vecka! 
 
KRAM
 
Maggie
 
 
Visa fler inlägg