UA-110819632-1 maggiesskafferi.se - Tomatsoppa med salvia och färskost

Tomatsoppa med salvia och färskost

 
Våra barn älskar soppa! En av favoriterna är denna tomatsoppa som är väldigt lätt att göra. 
 
4 port
 
Ingredienser:
 
Olivolja
1 burk passerade tomater av god kvalité
1/2 gul lök, hackad
1-2 vitlöksklyftor, pressade
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
1-2 msk tomatpuré
1-2 msk socker
1/2 dl havregrädde, t ex Oatly´s iMat
1/2 paket vegansk färskost naturell, t ex Oatly´s på Mackan
1 krm chilipulver ( mild )
Salvia
Salt
Svartpeppar, färskmald
 
Stek löken och vitlöken i olivoljan. Häll i de passerade tomaterna, vattnet och buljongtärningen. Rör runt och låt det hela koka upp. Tillsätt tomatpurén, sockret, havregrädden och chilipulvret. Låt allt småputtra i ca 20-25 min. Lägg i färskosten och låt den smälta under omrörning. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salvia, salt och peppar. (Om du tycker soppan är för stark, späd med lite vatten eller havregrädde.)
 
Servera soppan med nybakat bröd eller focaccia.
 
0 kommentarer
Follow