UA-110819632-1 maggiesskafferi.se - Recept

Tzaygrillspett med bearnaisesmör

 
( I samarbete med Tzay.
 
Hej!
 
Nu närmar vi oss grillsäsongen- visst är det härligt?! Jag ser verkligen fram emot de där sommarkvällarna när vi, hela familjen, sitter ute och grillar. Mat smakar så mycket godare utomhus, håller ni inte med? 
Här kommer receptet på Tzaygrillspett med bearnaisesmör. Jätteenkla att göra och fantastiskt goda! Till spetten kan man t ex servera klyftpotatis och en härlig sallad.
 
8 grillspett
 
Ingredienser:
 
Bearnaisesmör:
 
2 charlottenlökar, skalade
0,5 dl vitvinsvinäger
1 tsk torkad dragon
1/2 msk dragon, hackad
200 g mjölkfritt margarin
1/2 dl färsk dragon, körvel och persilja, fint hackade
En nypa socker
Salt
Vitpeppar, färskmald
 
Grillspett:
 
400 g Tzayfiléer i bitar, naturella
1 stor zucchini, delad i mindre bitar
2 rödlökar, skalade
2 - 3 majskolvar, färdigkokta
0,5 dl olja
3 msk japansk soja
Svartpeppar
1 vitlöksklyfta, skalad
Flingsalt
 
Börja med att göra bearnaisesmöret.
Hacka löken fint. Koka upp den i en liten kastrull tillsammans med vinäger och dragon tills vätskan reducerat.
Låt det svalna lite innan du blandar det med margarinet, de färska kryddorna, socker, salt och peppar.
Ställ bearnaisesmöret i kylen medan du gör grillspetten.
Dela zucchini och rödlök i lika stora bitar. Dela majskolvarna i 16 skivor. Trä upp Tzay, zucchini, lök och majs på 8 st grillspett. Blanda olja, soja och peppar. Pressa ned vitlöken. Pensla på blandningen på spetten.
Grilla spetten ca 3 - 5 min på var sida. Lägg de färdiga spetten på ett fat.
Strö över flingsalt och klicka på bearnaisesmöret.
Klart! 
 
 
Ps. Missa inte tävlingen på mitt istagram @maggiesskafferi där fem vinnare kan vinna ett presentkort från Tzay á 100:-!
 
Ha det fint bästa ni!
 
KRAM
 
 
 
0 kommentarer

Minestronesoppa

 
Hej!
 
Den här soppan är en riktig klassiker! Den brukar älskas av såväl vuxna som barn. Om man vill kan man ha stekt sojafärs i den, men jag brukar använda bönor i stället. Till soppan serverar jag ett gott bröd med olivsmör. Gärna en klick vitlöksmajonnäs på toppen också!
 
Här kommer receptet:
 
4 - 6 port
 
Ingredienser:
 
0,5 dl olivolja
1 gul lök, skalad och hackad
2 morötter, skalade och grovt rivna
4 salladslökar, delade i mindre bitar
1/2 zucchini, skuren i bitar
1/2 tsk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 tärningar grönsaks- eller svampbuljong 
10 dl vatten
4 msk tomatpuré
600 g krossade tomater
1 tsk balsamvinäger
2 lagerblad
1 nypa socker
1/2 - 1 tsk salt
Vitpeppar
Svartpeppar
100 g spaghetti
300g berlottibönor, färdigkokta
1 salladslök, skivad
1 - 2 msk pinjenötter
50 g vegansk fetaost
 
Hetta upp olja i en kastrull. Fräs löken och morötterna en stund. Blanda ned salladslöken och zucchinin och fräs grönsakerna ytterligare en liten stund. Tillsätt paprikapulver, timjan och oregano. Rör runt. Lägg i buljongtärningarna och tillsätt vattnet. Lägg i tomatpurén, tomaterna och balsamvinäger. Tillsätt sedan lagerblad, socker, salt och peppar. Låt allt få ett uppkok och låt sedan soppan puttra under lock i ca 20 min på låg värme. Lägg ned spaghettin i soppan och låt den koka ytterligare i ca 8 min. Lägg till sist i berlottibönorna och låt dem koka ett par minuter. Smaka ev av med mer salt och peppar. Häll upp soppan i skålar. Strö över salladslök, persilja, pinjenötter och smulad fetaost.
 
 
 
Smakrik, färgstark och mustig - precis som en "Zuppa Minestrone" ska vara!
 
Ha en riktigt fin dag!
 
Kram
 
Maggie
 
 
 
 
 
 
 
2 kommentarer

Apelsin- och ingefärsbounty

 
Hej!
 
Här kommer receptet på ett godis som är helt makalöst gott! 
Hemmagjord Bounty med smak av kokos, apelsin och ingefära.
Så här gör du:
 
7 - 8 st
 
Ingredienser:
 
7 dadlar, urkärnade
2 msk sojagrädde
Rivet skal från 1/2 apelsin
1 cm ingefära, riven
1 dl kokosflingor
1/2 krm salt
50 g vegansk blockchoklad av fin kvalitet
Rivet apelsinskal
Kokosflingor
 
Mixa dadlarna med en stavmixer. Blanda ned grädde, apelsinskal, ingefära, kokosflingor och salt.
Blanda ihop en deg. Ta en bit av degen och forma till den så det ser ut som en dadel.
Doppa bountyn i chokladen och lägg den på ett fat. Strö över apelsinskal och kokos. Låt allt stelna en stund i kylen.
 
 
 
 
Enkelt va!?
 
Älskar att göra mitt eget godis. På så vis har jag koll på vad det innehåller.
Inga onödiga tillsatser eller färgämnen som inte behövs.
 
Hoppas ni får en härlig dag ute i vårsolen!
 
KRAM 
 
Maggie
godis nobake rawfood recept veganskbakning veganskt
0 kommentarer
Follow